Vinum Clarum – Série documentaire produite à Marseille | NO K.O Production
Il y a un lien intime entre une vigne et la terre où elle pousse. Chez NO K.O, on a eu envie de filmer ce lien. Ça a donné Vinum Clarum, Ultim Revolution, une série documentaire en six épisodes, actuellement en développement. Un très beau projet, dont on est fiers de vous montrer les premières images.
Le dernier vin libre
Dans le monde du vin, presque tout est déjà écrit. Les grands crus ont leurs noms, leurs classements, leurs gardiens du temple. Le rosé, lui, reste un terrain de jeu. C’est le dernier bastion que les grands noms n’ont pas complètement verrouillé, là où l’on peut encore inventer, tenter, oser.
Longtemps, on l’a regardé de haut. Vin de piscine, vin d’été, « vin de filles ». Et pourtant, c’est l’un des vins les plus difficiles à faire : sa couleur et son équilibre se jouent à quelques heures près, et rien ne se rattrape.
Surtout, c’est un vin qui n’appartient pas qu’aux esthètes. Les femmes l’ont adopté bien avant que la critique daigne s’y intéresser, et le monde entier a suivi : en vingt ans, les exportations de rosé de Provence ont été multipliées par plus de six. Aujourd’hui, un vin sur trois vendu en France est un rosé. Une révolution, la vraie.
Un rosé de 20 ans à la table d’un chef étoilé
Dans le premier épisode, on a ouvert une bouteille que beaucoup croient impossible : un rosé de garde de vingt ans d’âge. Oui, ça existe. On l’a mis face à la cuisine d’un chef étoilé, et derrière la caméra, toute l’équipe retenait son souffle.
Le principe
Notre guide, c’est Hugues Noël, caviste marseillais à la parole facile et au palais affûté. Dans chaque épisode, de 30 à 40 minutes, il part dans un coin de Provence à la rencontre de celles et ceux qui font le rosé d’aujourd’hui : vignerons, chefs, sommeliers, œnologues, et même apiculteurs. On y parle terroir, cuisine, biodiversité et climat.
Pourquoi c’est un projet très NO K.O
Parce qu’il nous ressemble. Des passionnés qui travaillent la terre avec respect, des paysages pour lesquels on a envie d’attendre la bonne lumière, et un sujet où la créativité a encore toute sa place.
Le pilote est tourné et la suite se prépare. Le teaser vous donne un avant-goût, et vous trouverez tout le reste sur vinumclarum.com. À la vôtre !
L’équipe
- Production : NO K.O Production
- Réalisation : Damien Mandouze
- Production exécutive : Stéphane Taurel
- Coordination : Patricio Livingstone – Living Pictures Corp (New York)
- Présentation : Hugues Noël
- Format : Série documentaire – 6 épisodes de 30 à 40 min